一棵树茶园餐厅

2014.10.20

周末自驾到杭州小游了一下,入住座落在西湖西侧灵隐路上的九里云松度假酒店(梁景华事务所设计)。开车进入西湖区仿佛来到了森林天然氧吧,感叹上帝真是眷顾这城市创造了这么个有山有水的好地方,作为上海人真是羡慕不已。

酒店享受了一晚后,第二天风和日丽,心情舒畅,准备午饭在大众点评网搜到的一家评分尚可的农家餐厅体验。关键交通方便,离酒店不太远,名字也很有意思,叫作“一棵树茶园餐厅”。开车大概花了5分钟,到达了目的地。从马路边上一眼望去,就隐约看到了人气挺旺的户外庭院,不少人在那用餐。停好车走近一看,感觉气氛也不错,矮石墙半围拢着庭院,紧挨着餐厅的一侧就是片绿油油的茶园。庭院里有好几颗大树,其中有颗最大的颇有年份的香樟树,估计它就是这家餐厅名称的出处了。院子里随意的摆放了很多植物、盆景、石墩、秋千、水塘等。尽管老板没有刻意去设计这些细节,整体看着也并不是那么的整齐美观,餐桌的摆放也是东拼西凑,但这些因素并没有影响整个环境给人带来的惬意感。

听口音大多食客是杭州本地人,估摸着有些是携带家眷,有些是恋人相伴,坐大圆桌的像是朋友或是同事出来小聚的,也听到一桌是上海过来的。我旁边的一家子吃完午饭后,开始斗起了地主,边品着所谓的西湖龙井边嗑着瓜子,也有不少当地年轻人挑着午后时光选个稍微偏远的小餐厅打打牌消磨时间。看到庭院一侧的房子底楼入口处有一间小房间,几个年轻人和老板交谈了几句就跑到房间开始搓起了麻将。庭院还有几个小朋友跑来跑去玩耍的,也有个小姑娘坐在秋千上看着书。

客人基本上都是放慢节奏的边吃边聊天,当时的天气也是秋高气爽晴空万里,坐在户外最大的享受就是可以边听着鸟鸣声,闻着淡淡的桂花香边和自己的家人聊天用餐。我非常喜欢这个不做作的环境,不禁拿出了一本很久未读的书细细的品味起来。在等待上菜的时间,目测了一下周围,并用iPad勾勒了一个大概布局,晚上回到家后又重新手绘了一张淡彩平面图。

比起九里云松酒店里设计师精心设计的餐厅,我还是更喜欢在这里用餐,让人情不自禁的放松了心情。在这个没有设计师设计过的空间,在这个自然与人工之间,计划与随意之间,用餐者的行为与环境自然而然的融合。

日语里有个词叫”雰囲気”,中文是氛围的意思,日本人经常会说到某个场所”雰囲気がいい”,在我的理解是指某个场所的空间和人在一起的状态氛围很好。

假定经过设计的空间最终是为使用者的身体感受而服务的,很多在PC里看到的设计靓图的空间当我真正去体验时,总是找不到自己去喜欢这个空间的身体感受。是否我们过多的刻意去表现设计形式,而忽略了设计的初衷。

我坐的餐桌正摆放在一棵桂花树下,前台手写账单的座位号就写着“桂花树下小圆桌”。

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2014年10月20日

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